Matricúlate ahora en este Curso de Almacén en Industria Alimentaria y consigue una titulación expedida por Euroinnova International Online Education

Modalidad
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Online
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150 horas
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Fernando L.

ZARAGOZA

Opinión sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

Con este Curso Online he podido ampliar mis conocimientos profesionales enfocados a la gestión de almacenes. Gracias a la modalidad online he podido compaginar esta formación con mi trabajo de manera que me he organizado mis propios momentos de estudio.

Darío P.

BARCELONA

Opinión sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

Lo que más me ha llamado la atención de este curso ha sido la buena calidad-precio del mismo. El temario que se ofrece me parece que está completo y que es de fácil comprensión para el alumno que lo estudia. No obstante, mejoraría la organización del campus virtual.

Cristina G.

ALICANTE

Opinión sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

Decidí realizar este curso por recomendación de amigos y compañeros de trabajo y me ha parecido muy interesante realizarla. He realizado más cursos con Euroinnova y he acabado muy satisfecha con todos ellos. Además, ahora me siento una experta en la gestión de almacenes.

Raquel J.

SEGOVIA

Opinión sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

Lo que más me ha gustado de esta formación académica ha sido el trato con el tutor especializado. El tutor te resuelve las dudas que te van surgiendo del temario ofreciéndote una aportación extra al temario que se estudia. ¡Ha sido una experiencia muy enriquecedora!

Alfonso G.

MADRID

Opinión sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria

Con este Curso Online he podido mejorar mis expectativas profesionales en el sector del comercio y la logística empresarial de cara al mercado laboral. El temario que se ofrece me parece bastante adecuado a la formación. En general, esta completo y actualizado.
* Todas las opiniones sobre Especialista en Operaciones y Control de Almacen en la Industria Alimentaria, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso de almacén en industria alimentaria

CURSO DE ALMACÉN EN INDUSTRIA ALIMENTARIA. Realiza este curso online y conviértete en todo un experto en el comercio y la logística. ¡Dale ese impulso que siempre has querido para tu carrera profesional con esta formación académica!

Resumen salidas profesionales
de Curso de almacén en industria alimentaria
si le interesa el ámbito de la industria alimentaria y quiere conocer todo lo referente sobre las operaciones y control de almacén en este entorno este es su momento, con el Curso de Especialista en Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria podrá adquirir los conocimientos necesarios para desempeñar esta función con éxito. as operaciones y el control de almacén en la industria alimentaria son actividades profesionales que comprenden varias competencias que están relacionadas con los aspectos administrativos de la empresa, por ello conocerlas es esencial para ser un profesional en la materia. Gracias a la realización de este Curso de Especialista en Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria aprenderá todos los factores que influyen en este entorno, desde el transporte de alimentos a su almacenamiento.
Contenidos
del curso editados por
Editorial Sintesis
Titulo del Libro: Operaciones y control de almacen en la industria alimentaria
Autor: Perez, Nuria. Civera, Juan Jose
Objetivos
de Curso de almacén en industria alimentaria
Los objetivos a alcanzar con la realización de este Curso de Almacén en Industria Alimentaria son los siguientes:
- Conocer las variables que intervienen en la gestión de stocks.
- Aprender cuáles son los procedimientos y medidas de seguridad en el manejo de equipos.
- Conocer los objetivos de la gestión de la recepción de mercancías.
- Aprender cuáles son las condiciones generales de conservación de los productos en los almacenes de las industrias alimentarias.
- Conocer las funciones y características de los envases y embalajes de productos alimentarios a expedir.
Salidas profesionales
de Curso de almacén en industria alimentaria
Con este Curso de Almacén en Industria Alimentaria el alumno podrá adquirir más conocimientos sobre el comercio y la logística. Además, mejorará sus expectativas profesionales en el transporte de mercancías y almacenamiento de las mismas en la industria alimentaria.
Para qué te prepara
el Curso de almacén en industria alimentaria
Este Curso de Especialista en Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria le prepara para desenvolverse de manera profesional en el ámbito de la logística, más específicamente en el entorno del almacén en la industria alimentaria, conociendo las operaciones y técnicas de control oportunas a realizar en esta actividad.
A quién va dirigido
el Curso de almacén en industria alimentaria
El Curso de Especialista en Operaciones y Control de Almacén en la Industria Alimentaria está dirigido a todas aquellas personas interesadas en dedicarse profesionalmente al entorno del almacenamiento o logística, así como a cualquier profesional que desee seguir formándose y que quiera adquirir conocimientos sobre las operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Metodología
de Curso de almacén en industria alimentaria
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de almacén en industria alimentaria

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  1. Introducción. Aprovisionamiento
  2. Los stocks
  3. - Definición

    - Gestión de existencias

    - Composición e importancia

    - Clasificación de los stocks

    - Variables que intervienen en la gestión de stocks

  4. Sistemas de reaprovisionamiento
  5. - Definición

    - Sistema de revisión continua

    - Sistema de revisión periódica

    - Métodos de reaprovisionamiento continuo

  6. (CRP: Continuous Replenishment)
  7. Rotación del stock
  8. Control de existencias y normas contables
  9. - Control de los stocks por unidades

    - Control de los stocks por unidades y valor monetario

    - Criterios de valoración de las existencias

  10. Inventarios
  11. - Concepto

    - Clasificación

    - Procedimiento de realización y registro

  1. Transporte interno
  2. Equipos o medios de manipulación y de transporte interno
  3. - Equipos o medios de almacenamiento estático

    - Equipos o medios de almacenamiento dinámico

  4. Definición y tipos de cargas
  5. Procedimientos y medidas de seguridad en el manejo de equipos
  6. - Manejo manual de cargas

    - Manejo de cargas con medios mecánicos

    - Mantenimiento de los medios mecánicos

    - Riesgos durante el almacenaje de materiales

    - Equipos y prendas de protección individual

  1. Clasificación de las mercancías
  2. Objetivos de la gestión de la recepción de mercancías
  3. Comprobaciones generales durante las operaciones de recepción de mercaderías
  4. Organización de la recepción. Procedimientos operativos
  5. - Recepción de mercancías

    - Operaciones de control de calidad

  6. Medición y pesaje de cantidades en las operaciones de recepción de materias primas
  7. Documentación de entrada
  8. Sistemas de protección de las mercancías. Alteraciones en el transporte
  9. - Requisitos de los medios de transporte y recipientes para productos a granel

    - Utilización y mantenimiento

    - Transporte y distribución

  1. El almacén
  2. - Tipos de almacén

    - Sistemas de almacenaje

  3. Clasificación y codificación de mercancías
  4. - Clasificación de mercancías según el método ABC

    - Codificación: definición, tipos y técnicas

  5. Ubicación de mercancías y señalización
  6. Reconocimiento de las normas y señales de seguridad
  7. Condiciones generales de conservación de los productos en los almacenes de las industrias alimentarias
  1. Operaciones y comprobaciones generales
  2. Organización de la expedición
  3. - Preparación de pedidos

    - Operaciones de expedición

    - Organización y control de las existencias

  4. Envases y embalajes de productos alimentarios a expedir
  5. - Funciones y características

    - Proceso de envasado-embalado

  6. Etiquetas de productos alimentarios a expedir
  7. - Información obligatoria del etiquetado

    - Etiquetado nutricional

    - Etiquetado de sustancias que causan alergias o intolerancias

    - Etiquetado de organismos modificados genéticamente (OMG)

    - Información logístico-comercial

    - Información medioambiental

  8. Documentación de salida
  9. - Libro de registro de salida

    - Albarán

  10. Transporte de mercancías perecederas
  11. - Normativa

    - Acuerdo sobre el transporte de mercancías perecederas (ATP)

  12. EDITORIAL ACADÉMICA Y TÉCNICA: Índice de libro Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria Pérez, Nuria. Civera, Juan José. Publicado por Editorial Síntesis

Titulación de Curso de almacén en industria alimentaria

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
Especialista Operaciones Control Almacen Industria AlimentariaEspecialista Operaciones Control Almacen Industria AlimentariaEspecialista Operaciones Control Almacen Industria AlimentariaEspecialista Operaciones Control Almacen Industria Alimentaria
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7 razones para realizar el Curso de almacén en industria alimentaria

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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso de Almacén en Industria Alimentaria

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¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

Introducción a la gestión de almacenes

La gestión de almacenes lo podemos definir como la gestión física de los productos de una empresa u organización que necesitan ser almacenados de forma correcta para su posterior uso o venta. Además, esta función comprende la ubicación de los productos en un almacén y los flujos de materiales que están dentro de un almacén, así como de los métodos que existen para el movimiento de los productos, de manera general. 

El objetivo principal que se persigue con un buen almacenamiento es el de garantizar el suministro de forma continua y oportuna de aquellos materiales y medios de producción que necesita una empresa u organización, para asegurar los servicios de forma ininterrumpida y con ritmo.

¿Cómo lograr una buena gestión de almacenes?

  • En primer lugar, es necesario elegir la estrategia de logística más adecuada que se ajusta a las necesidades del almacén con el que queremos operar.
  • A continuación, es necesario que el entorno de trabajo sea el idóneo para realizar la actividad de gestión de almacenes.
  • Hay que realizar una estructura y ordenar el espacio físico del almacén antes de almacenar todos los productos en él.
  • Una vez se han almacenado los productos, hay que especializar a cada uno de los empleados de la empresa en las tareas correspondientes a la gestión de stock.
  • A continuación, es necesario establecer una zona de stocks de alta rotación, ya que son los que más se solicitan por parte de los clientes y, por lo tanto, tienen que estar más a mano para el personal.
  • Es importante que el almacén esté organizado de manera correcta según la clase logística de cada uno de los productos.
  • Automatizar la gestión para evitar las roturas de stock, es uno de los pilares fundamentales de la gestión de almacenes.
  • Y finalmente, realizar controles de calidad para evitar posibles errores en la cadena de gestión de almacenes es de vital importancia.

Curso de Almacen en industria Alimentaria

Conservación y almacenamiento de los alimentos

El tiempo máximo que un alimento se consigue conservar con sus propiedades organolépticas, nutricionales y sanitarias completas es llamado vida útil. Para conservar los alimentos, normalmente se utilizan una serie de procesos: 

  • Mediante frío: En este punto encontramos la refrigeración, que va entre los 0º y los 5ºC. O la congelación, que es inferior a los -18ºC. Es importante mantener de forma adecuada la cadena de frío durante todo el proceso por el que el alimento pasa, desde su producción, teniendo en cuenta transporte, recepción, almacenamiento y finalmente venta al consumidor. Si esta temperatura no se mantiene a los niveles adecuados, el alimento es fácil que sufra algunas consecuencias irreversibles. 
  • Mediante calor: este procedimiento se emplea para destruir microorganismos con calor. Los procedimientos más comunes serán la pasterización, la cocción, la esterilización y la uperización (UHT). Tras esto, los alimentos se podrán almacenar y durarán mayor tiempo en buen estado. 
  • Eliminación de parte del agua en los alimentos, con procesos de desecación, salazón, curado, azucarado, ahumado o ahumado. 
  • Existen otros procedimientos que van dirigidos a alargar al máximo la vida útil de los alimentos, como el escabechado o el uso de conservantes. 

Tras esto, los productos son envasados y etiquetados. Los envases, además de para proteger el alimento, cumplirán también la función de facilitar su distribución y dosificación. Por su parte, las etiquetas deben cumplir con una serie de especificaciones y contener alguna información obligatoria. Esta nos permitirá conocer el nombre, ingredientes, el peso, la forma de utilización y conservación, el lote, etc. Gracias también al etiquetado, se facilitará el trabajo en los almacenes de estos alimentos. Ayudarán a distribuir en primer lugar aquellos lotes anteriores, además de tener todos los productos bien organizados y controlados.

Si deseas especializarte en la gestión de la logística y control del stock en almacenes

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Preguntas al director académico sobre el Curso de almacén en industria alimentaria

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