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Sigue leyendo si estás interesado en convertirte en un profesional en la innovadora y relevante disciplina de nutrigenética.
La nutrigenética es la disciplina del ámbito de la genética dedicada al estudio de las relaciones entre genes y la respuesta de cada individuo en particular a una dieta dependiendo de estos mismos. En definitiva, esta rama de la ciencia trata de responder a la cuestión de por qué llevando la misma dieta determinadas personas responden de una manera y otras de otra. Podemos decir que alrededor de un 30% de nuestra predisposición a padecer ciertas enfermedades viene dada genéticamente, mientras que la proporción restante es atribuible a factores ambientales y del estilo de vida como la alimentación y los hábitos de un individuo.
La nutrigenética puede ser de gran utilidad para empezar a tomar un mayor control sobre nuestra genética. Si conocemos que afecciones tenemos tendencia a desarrollar podremos adaptar nuestra dieta y nuestro estilo de vida para velar lo máximo posible por nuestra salud a largo plazo.
Actualmente, con los desarrollos científicos actuales, se pueden adaptar las pautas dietéticas para hacerlas específicas a la genética de un individuo. A través de tests nutrigenéticos, podremos identificar estas predisposiciones tan solo con una muestra de saliva que capturará el ADN del individuo. Debemos tener en consideración también el poder de la nutrición como elemento con capacidad de modular la propia genética. La interrelación entre genoma y nutrientes también se estudia en este campo.
Algunas de las relaciones más comúnmente estudiadas por los profesionales de este ámbito y demandadas por los individuos son:
A continuación haré una breve enumeración de las principales situaciones en las que se recomienda realizar una prueba de este tipo.
Otra de las aplicaciones es en el embarazo. Se estudiarán una serie de variantes genéticas con el objetivo de determinar las siguientes cuestiones:
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