Matricúlate en este Curso en Gestión de Cafetería y consigue una Titulación Profesional expedida por Euroinnova International Online Education

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100 horas
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Marta R.

SEGOVIA

Opinión sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

Este curso esta muy bien y completo. El único inconveniente que he encontrado ha sido la lentitud de la plataforma docente, que en ciertas ocasiones me impedí acceder a los recursos didácticos. Por lo demás, todo ok.

Mario J.

MURCIA

Opinión sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

Me recomendaron esta acción formativa y me ha fascinado. El trato con el tutor ha sido inmejorable, ha estado pendiente de resolver todas mis dudas en el menor tiempo posible. Lo recomiendo.

Carlos F.

TERUEL

Opinión sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

Realicé este Curso en Gestión de Cafetería por el precio, temario y salidas profesionales. Ha superado todas mis expectativas al 100% en cuanto a calidad del temario y además todos los conceptos fundamentales se explican con detalle.

Almudena G.

MADRID

Opinión sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

He aprendido sobre la gestión de bares y cafeterías. Mi primera experiencia de modalidad online y la volvería a repetir sin ningún tipo de duda, ya que me ha permitido continuar con mi vida laboral a jornada completa.

Francisco J.

MADRID

Opinión sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria

Con esta formación he actualizado y reforzado mis conocimientos en el ámbito empresarial. Me ha fascinado el tema que aborda el asunto de las aplicaciones informáticas en bares y cafeterías. No le falta nada, esta completo.
* Todas las opiniones sobre Curso de Gestion del Bar-Cafeteria, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso en gestión de cafetería

CURSO EN GESTIÓN DE CAFETERÍA. Estudia a distancia los conceptos fundamentales sobre las aplicaciones informáticas en hostelería. Dale a tu carrera profesional el impulso que merece y de la manera más cómoda y efectiva posible.

Resumen salidas profesionales
de Curso en gestión de cafetería
Este Curso de Gestión del Bar-Cafeteria le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Gestión del Bar-Cafeteria de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Gestión del Bar-Cafeteria.
Objetivos
de Curso en gestión de cafetería
Este Curso en Gestión de Cafetería facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos: Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Salidas profesionales
de Curso en gestión de cafetería
Con este Curso en Gestión de Cafetería, ampliarás tu formación en el ámbito empresarial. Asimismo, te permitirá reforzar tus expectativas laborales en establecimientos hosteleros y de restauración.
Para qué te prepara
el Curso en gestión de cafetería
Este Curso de Gestión del Bar-Cafeteria le prepara para especializarse en Gestión del Bar-Cafeteria dentro de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración, todo ello con único objetivo que es: Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
A quién va dirigido
el Curso en gestión de cafetería
Este Curso de Gestión del Bar-Cafeteria está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del Área de Conocimiento Restauración y que quieran especializarse en Gestión del Bar-Cafeteria.
Metodología
de Curso en gestión de cafetería
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso en gestión de cafetería

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  1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
  2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
  1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
  2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
  3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
  5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  6. El empresario individual y el empresario social.
  7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
  8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.
  1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
  2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
  3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
  4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
  1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas.
  2. Registro documental. Control de consumos.
  3. Control por copeo. Escandallos.
  4. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
  1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
  2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
  3. Diario de producción y cierre de caja.
  4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
  5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
  6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
  1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
  2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
  3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
  4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
  5. Concepto de calidad por parte del cliente.
  6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
  7. Técnicas de autocontrol.
  1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
  2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
  3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
  4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
  1. Introducción.
  2. Historia. Internet en España.
  3. Conceptos y definiciones.
  4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
  5. Servicios de Internet.
  6. Correo electrónico.
  7. Buscadores y portales.
  8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
  9. El mailing como técnica comercial.

Titulación de Curso en gestión de cafetería

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
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Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso en Gestión de Cafetería

¿Estas buscando una formación para completar y/o actualizar tus conocimientos en el ámbito de la hostelería? ¿Te interesa especializarte en lo referente al control de costes en establecimientos hosteleros? Si la respuesta es afirmativa, desde Euroinnova te recomendamos este completo Curso en Gestión de Cafetería que se ajusta perfectamente a tus necesidades de aprendizaje. Asimismo, dispone de una metodología e-learning que te permitirá compaginar estos estudios con tu vida personal y laboral.

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

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Los establecimientos de cafetería deben administrarse y gestionarse de la mejor forma y óptima posible, con el objetivo final de que este negocio función correctamente y no se tenga que hacer frente a desviaciones y/o problemas.

Aspectos claves de administración de cafeterías

Existen múltiples consejos que te damos para llevar a cabo la administración de un bar-cafetería. Algunos de los mas importantes, son los siguientes:

  • Se deben controlar la totalidad de las operaciones y debe llevarse a cabo una gestión total del personal trabajador del establecimiento. En cuanto a las operaciones, son importantes vigilar y estudiar tanto las ventas, como los ingresos y en caso de que hubiera, las pérdidas. De igual modo, atender a los clientes y estar al tanto de los empleados y sus respectivas necesidades relevante para el buen funcionamiento del negocio.
  • Mejorar todos los procesos con la meta final de garantizar un buen servicio tanto en preventa como en postventa.
  • Estudio de las necesidades y preferencias de los clientes. En otras palabras, estudiar que prefieren en cuanto a productos y/o servicios, así como conocer que esta de moda y es tendencia.
  • Nunca dejar de aprender para mantenerse actualizado y poder así ofrecer los mejores servicios.

Programas de gestión de cafeterías

Actualmente, vivimos sumergidos en una importante transformación digital que ha propiciado cambios en prácticamente la totalidad de los sectores. Tanto es así, que ha resultado de vital importancia la rápida adaptación de las empresas y/o organizaciones a esta era digital. Se han digitalizado casi todos los procesos existentes.

De esta forma, en cafeterías se han introducido nuevos softwares para facilitar su gestión, así como su propia actividad. Algunos ejemplos y entre los mas utilizados de estos, encontramos los siguientes:

  • WTPV y CARDI. En referencia a WTPV, es un programa utilizado para los procesos de caja, mientras que CARDI se emplea para la digitalización de la carta de estos establecimientos.
  • MIMENU. Permite el autopedido de los clientes cuando estos se ubican en el establecimiento.
  • Impresoras en cocinas, para evitar equivocaciones en las demandas de los clientes.
  • EVENTOS. Da la posibilidad de gestionar los eventos.

CURSO EN GESTIÓN DE CAFETERÍA

¿Conoces cuáles son los beneficios de implementar las nuevas tecnologías en cafeterías?

Existen múltiples beneficios de la incorporación de las tecnologías de información e hostelería y entre las mas relevantes, encontramos:

  • Permite mejorar la experiencia del consumidor y por tanto, conseguirá que se incremente la fidelidad de los mismos.
  • Potenciará la presencia en redes sociales de los bares y de igual modo, se crearán acciones promocionales.
  • Posibilidad de visualizar la carta de forma telemática y hacer reservas online.
  • Podrás conocer las estadísticas al momento y durante todo el tiempo. De esta forma, sabrás donde mejorar y que es lo que puede estar fallando o se puede mejorar.
  • Garantizará una mejora de los procesos comunicativos que se dan entre los trabajadores y los consumidores.

A modo conclusión, la gestión de cafeterías con las aplicaciones informáticas será mucho más fácil y dinámica y además, te asegurará una reducción de los costes de forma general. 

Suena interesante, ¿verdad? Todo lo anterior y mucho mas podrás estudiarlo y/o aprenderlo en este completo Curso en Gestión de Cafetería. Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestra amplia oferta de cursos y/o másteres que te asegurarán la adquisición de las competencias profesionales necesarias para adentrarte a un mundo laboral altamente competitivo. Ante cualquier duda, te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que te brindarán toda la información que consideres necesaria.

No lo dudes mas y aprovecha esta gran oportunidad de formación con metodología e-learning que podrás realizar y completar cómodamente desde casa, teniendo la libertad de establecer tu propio horario de estudio.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

Preguntas al director académico sobre el Curso en gestión de cafetería

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