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- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones del manipulador de alimentos
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de enfermedades transmisibles
- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos
- Requisitos en la recepción y el transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Desinsectación y desratización
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Alimentos de alto riesgo
- Origen del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC
- Fases del sistema APPCC
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El mundo de la cocina, esa apasionante faceta que tantas satisfacciones nos reporta. Placer para los sentidos, especialmente el gusto, cuántos personajes de éxito promociona y cuanto negocio alrededor de una actividad que se desarrolla dentro de algo tan básico y necesario como la alimentación.
Dentro de este mundo hay una interesante oferta laboral que puedes aprovechar. Y con la ayuda del curso cómo ser ayudante de cocina, vas a obtener los conocimientos requeridos para dominar las técnicas y aptitudes que requiere este empleo.
La actitud es fundamental, constituye un factor primordial para las empresas. Para ser un buen profesional en el sector, debes plantearte tener la mejor formación y muchas ganas de mejorar. Son de capital importancia las siguientes cualidades y aptitudes:
Estos son algunos de los requisitos para ser ayudante de cocina, importantísimos para adentrarse en esta dinámica. Disponer de ellos, aprenderlos y desarrollarlos de manera continuada, es la clave para responder a cómo ser el mejor ayudante de cocina.
Primero vamos a tener claro en qué consiste ser ayudante de cocina. Ser ayudante de cocina consiste en ayudar a los chefs a elaborar y preparar platos de cocina, pero sus funciones no se limitan al manipulado de alimentos. Entre sus funciones también destacan todas aquellas relacionadas con el orden, limpieza, organización e intendencia en la cocina. Los ayudantes de cocina ayudan en las pequeñas tareas que hacen que para los chefs todo sea más fácil y dinámico, trabajan como un equipo en cocinas. Por tanto, estamos ante trabajadores fundamentales.
Podemos enumerar en una lista alguna de las tareas que realizan los ayudantes de cocina:
Las posibilidades de empleo como ayudante de cocina son muy variadas. Estos profesionales pueden trabajar en restaurantes, bares, hoteles, empresas de catering, sociedades gastronómicas, clubes privados, entre otros. Esta ocupación proporciona una excelente rampa de lanzamiento para cualquier persona que quiera dedicarse a la cocina y tenga ambición por ocupar puestos de mayor rango dentro de una cocina, aspiraciones tales como sous chef, chef de cocina o chef ejecutivo.
Es cierto que esta profesión no requiere de titulación, salvo estar en disposición del permiso de manipulador de alimentos. Aun así, la elevada competencia dentro del sector, hace muy recomendable disponer de algún ciclo formativo, curso cómo ser ayudante de cocina o algún grado universitario que permita cierta ventaja en la contratación.
Dependiendo del tipo de establecimiento al que se opte para trabajar, es posible que el aspirante al puesto de ayudante de cocina tenga que reforzar sus conocimientos con formación adicional. No olvides que el aprendizaje continuo es fundamental para conseguir mejoras profesionales.
Por tanto, ¿qué se necesita para ser ayudante de cocina? Esta pregunta te la resuelve Euroinnova International Online Education. Prepárate para disfrutar de tu trabajo en este apasionante mundo de la cocina. El curso de cómo ser ayudante de cocina alcanzará todas tus expectativas. Obtendrás una brillante y cualificada formación que te permita acceder con rapidez, soltura y preparación a cuantas ofertas de trabajo te lleguen.
Si quieres formarte con algún curso online de ayudante de cocina, en Euroinnova tenemos diferentes cursos de ayudante de cocina para ti. Ponte en contacto con nosotros para tener más información acerca de los cursos de ayudante de cocina y no esperes más para matricularte en el que más te interese.